Alta cocina casera

Buñuelos crujientes de pulpo con una base de koji, servidos con aderezo de tahini y granada.

Berenjena confitada con profundo umami, servida con un aderezo cítrico vibrante y toques aromáticos.

Pechugas de pollo jugosas con un toque ahumado, rellenas de higos frescos y tomillo silvestre.

Esferas de ciruela fresca con toque picante de ají amarillo y menta refrescante.

Pollo jugoso marinado en sumac y hierbas, servido con duraznos a la parrilla y una guarnición de cuscus crujiente.

Refresco cremoso con melocotón de temporada y un toque aromático de albahaca fresca.

Vieiras confitadas en aceite de oliva suave, servidas con un aire de cilantro fresco y perlas de limón.