Entrantes veganos

Deliciosas tostadas con chauchas tiernas y tofu ahumado, aliñadas con sésamo y cítricos.

Crema sedosa de espárragos y chalota, realzada con toque de vino blanco y mantequilla.

Postre refrescante con esferas de durazno jugoso y una sedosa crema de albahaca fresca. Ligero y aromático.

Perlas de pepino con notas salinas y ahumadas, servidas frías. Un aperitivo refrescante y ligero.

Higos tiernos bañados en un sabayón aromático y toques umami de koji.

Pastelitos de zapallito al vapor con un toque ahumado de chipotle y umami del miso, servidos con un aderezo de cilantro fresco.

Un dip sedoso con berenjena ahumada, tahini y un toque de limón. Refrescante y nutritivo.

Caldo ligero y refrescante con notas cítricas de tomate y melocotón maduro. Ideal para días cálidos.

Rollitos frescos de calabacín con un relleno vibrante de arándanos y aderezo de menta.

Delicados nidos de chauchas y higos frescos, realzados con un etéreo aire de cilantro. Un entrante o acompañamiento vibrante y ligero.

Rollitos de zapallito frescos rellenos con una ensalada vibrante de mango, menta y albahaca tailandesa. Ligeros y refrescantes.

Rollitos de berenjena tierna con un relleno sabroso de choclo y toque chino.