Veganas

Colmenas de coliflor rostizada con glaseado de kaki y semillas crujientes. Un entrante elegante y de temporada.

Buñuelos tiernos de Zapallo y castañas, con un toque de especia y horneados para ser más ligeros.

Bocados vegetales aéreos con fermentación umami y un contraste de texturas sorprendente.

Crema sedosa de castañas con nuez moscada, reconfortante y llena de sabor otoñal.

Crema vegana sedosa con Batata asado, col fermentada y un toque especiado.

Bolitas crujientes de maíz tierno con un toque ahumado, bañadas en una sedosa crema de aguacate vibrante.

Una salsa agridulce y sedosa que realza sabores. Perfecta para quesos, carnes o vegetales.

Refrescante gazpacho veraniego de sandía y pimiento con un toque crujiente zero-waste. Perfecto para el calor.

Un entrante veraniego con vibrante brillo cítrico y texturas contrastantes, ideal para refrescar el paladar.

Explosión de dulzura de higos frescos sobre una base etérea de yogur cítrico, con toque crujiente.

Un sorbete refrescante y aromático, con dulzura natural de melocotón y un toque herbáceo de albahaca fresca. Ideal para el calor.

Explosión de sabores mediterráneos con higos frescos, tomate seco y romero, ¡una delicia vegana que te transportará!