Ingredients
Instructions
1.
Lava bien los , retira el pedúnculo y córtalos en cuartos. Pela los , retira el hueso y córtalos en gajos gruesos.
2.
En una olla mediana, combina los cortados, los gajos de melocotón, el trozo de laminado y el litro de . Lleva a ebullición suave.
3.
Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja infusionar a fuego lento durante 20 minutos. Evita que hierva vigorosamente para mantener la claridad del caldo.
4.
Retira la olla del fuego. Cuela el líquido a través de un colador fino, presionando suavemente las frutas y el para extraer todo el . Descarta los sólidos.
5.
Incorpora el y las de entera al caldo colado. Sazona con al gusto. Deja reposar unos minutos para que la menta libere su aroma.
6.
Sirve el caldo tibio o a temperatura ambiente en cuencos individuales. Opcionalmente, decora con unas tostadas para un toque crujiente.
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