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Crumble Otoñal de Repollo y Manzana

Crumble salado de repollo y manzana con toque crujiente de nuez y avena.

5 pasos · aprox. 30 min

Crumble Otoñal de Repollo y Manzana
Prep15 min
Cocción30 min
Porciones2
Desde el mercado me trajeron un repollo tierna y unas manzanas que piden a gritos ser usadas. Esta receta es un abrazo al paladar, aprovecha el tronco de el repollo, que a menudo se desecha, y lo convierte en un crujiente delicioso. Las manzanas aportan un dulzor sutil que contrasta con el herbáceo de el repollo. Es un plato reconfortante, perfecto para compartir en un fin de semana otoñal, demostrando que con un poco de ingenio, la cocina zero-waste es un placer para todos.

Ingredients

Instructions

1.
Precalienta el horno a 180°C. Lava bien el y pica finamente tanto las hojas como el tronco. Las pélalas, quítales el corazón y córtalas en cubos de aproximadamente 1.5 cm.
2.
En un bol grande, mezcla el picada, los cubos de , las troceadas y los de . Añade el , el de , la y la .
3.
Vierte la mezcla en una fuente para horno apta. Extiende uniformemente para que todos los ingredientes se cocinen por igual. No es necesario engrasar la fuente si usas suficiente en la mezcla.
4.
Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el esté y ligeramente dorada en los bordes, y la cobertura de y esté crujiente y dorada.
5.
Deja reposar unos minutos antes de servir. Este plato se disfruta mejor tibio, ofreciendo un contraste delicioso entre lo tierno de el y la , y lo crujiente del crumble.

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