Cúpulas de Miel y Limón con Crujiente de Almendras

Estas cúpulas son un juego de texturas y sabores, donde la cremosidad de la polenta se fusiona con la dulzura cítrica de la miel y el limón, para culminar en un crujiente inesperado de almendras tostadas. La presentación geométrica de las cúpulas individuales las convierte en una opción elegante para cualquier ocasión, especialmente para compartir. La técnica de baño maría asegura una cocción suave que mantiene la polenta perfectamente fundente. **Presentación Teatral**: Las cúpulas se sirven en un emplatado individual, creando una mini-escultura comestible. Se pueden disponer sobre una cama de hierbas frescas para un contraste visual. **Crujiente Inesperado**: Las almendras laminadas y tostadas aportan un contrapunto firme y aromático a la suavidad de la polenta, ofreciendo una sorpresa en cada bocado.