Ensalada Vibrante de Quinoa con Mango y Aguacate

Ensalada Vibrante de Quinoa con Mango y Aguacate

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Una explosión de frescura y sabor tropical con quinoa, mango dulce, aguacate cremoso y un aderezo cítrico. ¡Saludable y deliciosa!

Celebra los sabores frescos de la temporada con esta ensalada radiante, perfecta para un almuerzo ligero o una cena vibrante. La quinoa aporta proteína completa y fibra, mientras que el mango y el aguacate brindan vitaminas, grasas saludables y una dulzura natural irresistible. Su preparación sencilla la convierte en una opción rápida y nutritiva para dos, fusionando la salud con el deleite culinario internacional.

Ingredients

Instructions

1.
En un bol grande, combina la quinoa cocida y fría con el mango en cubos, el aguacate en cubos, los tomates cherry cortados por la mitad y la cebolla morada finamente picada.
2.
Agrega el cilantro fresco picado a la mezcla del bol, distribuyéndolo uniformemente sobre los ingredientes principales.
3.
En un recipiente pequeño aparte, prepara el aderezo mezclando el jugo de limón fresco, el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta negra recién molida. Bate bien hasta emulsionar.
4.
Vierte el aderezo sobre la ensalada en el bol grande. Mezcla suavemente todos los ingredientes con movimientos envolventes para asegurarte de que estén bien cubiertos con el aderezo.
5.
Sirve la ensalada inmediatamente en platos individuales o en un tazón comunal, disfrutando de su frescura y sabor audaz.

Important health and nutrition notice

The nutritional information provided is indicative and automatically generated. It does not replace professional medical advice. If you have allergies or medical conditions, always check the ingredients and consult a specialist.

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