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Hojas Verdes Rellenas de Memo

Hojas de col rellenas de resto de puré y hierbas, cocidas al vapor.

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Receta de
La Abuela del Mercado
0.0
Hojas Verdes Rellenas de Memo
Prep20 min
Cocción20 min
Porciones5
Esta receta convierte esos restos de puré de verduras que a veces guardamos en la nevera en un relleno sabroso para hojas de col. Es una forma fantástica de aprovechar al máximo los ingredientes, reducir el desperdicio y obtener una comida nutritiva y reconfortante. Las hojas de col, tiernas tras la cocción al vapor, abrazan un relleno lleno de vitaminas y minerales, ideal para una alimentación consciente y sabrosa.

Ingredients

Instructions

1.
Retira las hojas exteriores más grandes de la col, cuidando de no romperlas. Si son muy duras, hierve suavemente un par de minutos para ablandarlas.
2.
En un bol, mezcla el puré de verduras con las hierbas frescas picadas, el queso rallado (si usas), la pimienta de Sichuan y el aceite de sésamo. Combina bien hasta obtener una masa homogénea.
3.
Coloca una porción de la mezcla de puré en el centro de cada hoja de col. Dobla los lados de la hoja hacia adentro y luego enrolla desde la base para formar un paquete compacto.
4.
Dispón los rollos de col en una vaporera, asegurándote de que no queden demasiado apretados. Cocina al vapor durante 15-20 minutos, o hasta que las hojas estén tiernas y el relleno caliente.

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