Easy

Pechuga de Pollo a la Parrilla con Hojas de Zanahoria

Pechuga de pollo jugosa con una vinagreta fresca hecha con hojas de zanahoria y limón.

Chef Express
Recipe by
Chef Express
0.0
Pechuga de Pollo a la Parrilla con Hojas de Zanahoria
Prep15 min
Cocción16 min
Porciones4
Esta receta aprovecha las hojas de zanahoria, normalmente desechadas, para crear una vinagreta vibrante y llena de sabor. La pechuga de pollo a la parrilla ofrece una textura fundente que contrasta maravillosamente con los trozos crujientes de las hojas finamente picadas. Es una opción saludable, rápida y que reduce el desperdicio alimentario, perfecta para una comida de semana nutritiva y llena de frescura. El toque de limón y las semillas de sésamo tostado realzan su perfil aromático.

Ingredients

Instructions

1.
Prepara las pechugas de pollo: sécalas con papel de cocina, sazónalas con sal y pimienta negra. Si usas ají serrano, pícalo muy fino, retirando las semillas para controlar el picor.
2.
Prepara la vinagreta: en un bol mediano, combina las hojas de zanahoria picadas, el zumo de limón fresco, el aceite de sésamo tostado, el ajo rallado y el ají serrano picado (si lo usas). Mezcla bien.
3.
Cocina el pollo a la parrilla: calienta una parrilla (o sartén grill) a fuego medio-alto. Cocina las pechugas de pollo unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y con marcas de parrilla.
4.
Emplata y sirve: retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar un par de minutos. Corta las pechugas en filetes y sírvelas cubiertas generosamente con la vinagreta de hojas de zanahoria. Espolvorea con semillas de sésamo tostado.

Comments

Loading comments...

Leave a comment

You must to comment.