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Brótola Mediterránea con Salsa de Alcaparras y Limón

Brótola fresca bañada en sabores cítricos y salinos, un deleite mediterráneo vibrante y saludable.

Sol Mediterráneo
Recipe by
Sol Mediterráneo
0.0
Brótola Mediterránea con Salsa de Alcaparras y Limón
Prep15 min
Cocción15 min
Porciones2
Sumérgete en la esencia del Mediterráneo con esta Brótola al Horno, un plato que celebra la frescura y la salud. La dieta mediterránea, rica en omega-3 y antioxidantes, nutre cuerpo y alma. El romero y el tomillo infunden un aroma embriagador, mientras que las alcaparras y el limón aportan un toque salino y cítrico que despierta el paladar. Un festín ligero, lleno de vida y sabor.

Ingredients

Instructions

1.
Precalentar el horno a 200°C (400°F). Enjuagar los filetes de brótola bajo agua fría y secarlos con papel de cocina, asegurándose de que estén bien secos para una piel crujiente.
2.
Colocar los filetes de brótola en una fuente para horno ligeramente aceitada. Sazonar generosamente con sal marina y pimienta negra recién molida.
3.
Distribuir uniformemente el ajo picado, las alcaparras picadas, las ramitas de romero y tomillo sobre los filetes de pescado. Colocar rodajas finas de limón sobre cada filete.
4.
Rociar los filetes de pescado con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Exprimir el jugo del medio limón restante sobre el pescado.
5.
Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor. La piel debe estar dorada y crujiente.
6.
Retirar la fuente del horno. Rociar con la cucharada restante de aceite de oliva virgen extra y decorar con perejil fresco picado antes de servir.

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