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Pechuga de Pollo Rellena de Hierbas y Queso

Almuerzo ligero y nutritivo, fácil de preparar. Un clásico reconfortante con un toque de frescura estacional.

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Receta de
El Cronista de Sabores
0.0
Pechuga de Pollo Rellena de Hierbas y Queso
Prep20 min
Cocción25 min
Porciones2
Esta receta de pechuga de pollo rellena es un festín para los sentidos y una opción saludable. Rica en proteínas magras y con el frescor de las hierbas de temporada, como el romero y el perejil, este plato es perfecto para un almuerzo o cena equilibrada. El queso fundido aporta una cremosidad deliciosa, mientras que el toque cítrico del limón realza los sabores. Ideal para quienes buscan nutrición sin sacrificar el placer culinario.

Ingredients

Instructions

1.
Precalentar el horno a 200°C (400°F). Cortar horizontalmente un bolsillo en cada pechuga de pollo, sin llegar a los bordes, para rellenar.
2.
En un bol pequeño, mezclar el queso feta, la mozzarella rallada, el perejil picado, el romero picado, el ajo picado y la ralladura de limón. Sazonar con sal y pimienta.
3.
Rellenar generosamente cada bolsillo de pollo con la mezcla de queso y hierbas. Cerrar los bordes para que el relleno no se salga durante la cocción.
4.
Sellar las pechugas de pollo rellenas en una sartén con aceite de oliva caliente a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
5.
Colocar las pechugas de pollo selladas en una bandeja para horno. Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por completo y los jugos salgan claros al pinchar.
6.
Dejar reposar el pollo unos minutos antes de servir. Servir caliente, acompañado de cuartos de limón fresco para exprimir sobre el pollo.

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