Ingredients
Instructions
1.
Coloca cada pechuga de pollo entre dos trozos de papel film y golpéalas suavemente con un mazo para aplanarlas hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 0.5 cm. Esto asegura una cocción pareja y facilita el enrollado.
2.
En un bol pequeño, mezcla el queso mozzarella rallado, la espinaca fresca picada, el ajo en polvo, la sal marina y la pimienta negra. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados para crear un relleno homogéneo y sabroso.
3.
Distribuye uniformemente la mezcla de queso y espinaca sobre cada pechuga de pollo aplanada, dejando un pequeño borde libre en los extremos. No sobrecargues el relleno para facilitar el enrollado y evitar que se escape durante la cocción.
4.
Enrolla cuidadosamente cada pechuga de pollo rellena, comenzando por el extremo más corto. Asegura el rollo con palillos de dientes si es necesario, para mantener su forma durante la cocción y evitar que el relleno se derrame.
5.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora los rollos de pollo por todos sus lados hasta que estén dorados y sellados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Esto crea una base crujiente y apetitosa.
6.
Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la sartén y cocina los rollos de pollo durante 15-20 minutos, o hasta que estén completamente cocidos por dentro y el queso esté burbujeante. Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna segura.
7.
Retira los rollos de pollo de la sartén. Deja reposar unos minutos antes de retirar los palillos y cortar los rollos por la mitad en diagonal. Sirve inmediatamente para disfrutar de su máxima jugosidad y sabor.
Important health and nutrition notice
The nutritional information provided is indicative and automatically generated. It does not replace professional medical advice. If you have allergies or medical conditions, always check the ingredients and consult a specialist.
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