Ingredients
Instructions
1.
Precalentar el horno a 200°C. En una bandeja para hornear, mezclar los con la cortada en gajos y los dientes de enteros. Rociar con , y . Hornear por 20-25 minutos, hasta que los estén ligeramente reventados y caramelizados.
2.
Mientras los vegetales se hornean, cocinar los en abundante agua hirviendo con , siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Reservar aproximadamente 1 taza del agua de cocción de la pasta antes de escurrirla.
3.
Retirar los , y ajos del horno. Colocar los vegetales horneados en una licuadora o procesador de alimentos. Añadir los y procesar hasta obtener una salsa rústica. Si es necesario, añadir un poco del agua de cocción reservada para alcanzar la consistencia deseada.
4.
En un bol grande, mezclar los cocidos con la salsa de ahumados. Desmenuzar el por encima y mezclar suavemente hasta que empiece a derretirse e integrar la salsa. Si la mezcla está muy seca, añadir un poco más de agua de cocción de la pasta.
5.
Transferir la mezcla de pasta a una fuente para horno. Hornear por 10-15 minutos más, o hasta que esté burbujeante y el esté suave y cremoso. Picar finamente el y espolvorear sobre la pasta justo antes de servir. Opcionalmente, decorar con fresco desmenuzado.
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