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Rollitos de Verano Vietnamitas con Salsa de Cacahuete Refrescante

Frescos rollitos de verano con verduras crujientes y un toque vietnamita, bañados en una cremosa salsa de cacahuete. ¡Perfectos para un almuerzo ligero y saludable!

Maestro de Comidas
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7 pasos

Rollitos de Verano Vietnamitas con Salsa de Cacahuete Refrescante
Prep25 min
Cocción5 min
Porciones3
Descubre la frescura y ligereza de los sabores vietnamitas con estos vibrantes rollitos de verano. Una opción ideal para un almuerzo nutritivo y satisfactorio, estos rollitos combinan la crujiente textura de las verduras de temporada, como pimientos dulces y pepinos refrescantes, con el toque aromático de la menta y el cilantro. La salsa de cacahuete casera, con un sutil toque de lima y salsa de pescado, realza cada bocado, creando un equilibrio perfecto. Son fáciles de preparar y perfectos para llevar.

Ingredients

Instructions

1.
Prepara los ingredientes cortando el , el y la en juliana fina. Pica finamente el si decides usarlo para la .
2.
Cocina los de siguiendo las instrucciones del paquete, escúrrelos y enjuágalos con fría para que no se peguen.
3.
Prepara la mezclando la de , la , el de , el picado (si se usa) y el en un bol pequeño. Añade gradualmente hasta obtener una consistencia y homogénea.
4.
Hidrata un papel de sumergiéndolo brevemente en . Colócalo sobre una superficie limpia y húmeda, como una tabla de cortar o un plato plano.
5.
Dispón una porción de de , , , , de y en la parte inferior del papel de arroz hidratado. Deja espacio en los bordes para poder enrollar.
6.
Enrolla firmemente los lados del papel de hacia el centro, luego dobla la parte inferior sobre el relleno y enrolla hacia arriba, creando un paquete compacto y seguro. Repite con el resto de los ingredientes.
7.
Sirve los frescos inmediatamente, acompañados de la de para mojar.

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