Ingredients
Instructions
1.
Escurre bien los granos de . En un bol grande, mezcla el maíz con los huevos batidos, la , el , el , la en , y . Debe quedar una masa espesa y pegajosa.
2.
En un bol pequeño, mezcla el con las hojas de picadas finamente y el . Sazona con y al gusto. Reserva en la nevera.
3.
Calienta suficiente en una sartén a fuego medio-alto. Con la ayuda de una cuchara, ve depositando porciones de la masa de en el caliente, formando pequeñas tortitas o torrejas. No sobrecargues la sartén.
4.
Cocina las torrejas durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien hechas por dentro. Retíralas del y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
5.
Sirve las torrejas de calientes, acompañadas de la salsa de y . Puedes presentar la salsa en un cuenco aparte para que cada uno se sirva a su gusto.
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