Ingredients
Instructions
1.
Dorar la tocineta en una sartén hasta que esté crujiente. Retirar, escurrir el exceso de grasa y desmenuzar.
2.
En un bol, batir los huevos con sal y pimienta. Añadir las espinacas y el queso cheddar rallado, mezclar suavemente.
3.
Derretir la mantequilla en la misma sartén a fuego medio. Verter la mezcla de huevo sobre la sartén caliente.
4.
Cocinar hasta que los bordes comiencen a cuajar. Levantar los bordes y inclinar la sartén para que el huevo líquido fluya por debajo.
5.
Esparcir la tocineta desmenuzada sobre la mitad de la tortilla. Doblar la otra mitad sobre el relleno.
6.
Deslizar la tortilla a un plato. Servir caliente y disfrutar de su potencia.
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