Mejillones frescos

Perlas de arroz con mejillones y algas, un sabor marino sutil y refrescante.

Mejillones frescos pochados en caldo aromático, servidos con tallos de cilantro y un toque de chile tostado.

Tostadas crujientes con mejillones y alioli picante, un bocado fresco con sabor a mar.

Tiradito fresco de mejillones con una sedosa emulsión de boniato y un toque cítrico.

Tártar de mejillones frescos, revitalizante y elegante, con notas umami de pasta de judías fermentadas y cítricos.

Ensalada reconfortante de patatas cocidas con mejillones frescos y alioli suave, con un toque cítrico.