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Almuerzo Ligero: Ensalada de Quinoa con Curaduría de Ambiente

Una ensalada fresca y vibrante con una playlist relajante y luz natural para un mediodía perfecto.

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Receta de
La DJ de la Mesa
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Almuerzo Ligero: Ensalada de Quinoa con Curaduría de Ambiente
Prep20 min
Cocción20 min
Porciones5
Disfruta de un almuerzo revitalizante con nuestra Ensalada de Quinoa, una explosión de sabor y color. Perfecta para un día soleado, esta receta fácil de preparar te transportará a un oasis de calma. **Curaduría de Ambiente:** 1) **Playlist:** "Chillout & Lo-fi Beats". Artistas: Nujabes, Khruangbin. Sonidos suaves para desconectar y recargar energías. 2) **Iluminación:** Luz natural inundando el espacio. Si es necesario, lámparas con luz cálida y difusa. 3) **Tema de conversación:** Comparte tus sueños viajeros o experiencias vacacionales favoritas. 4) **Vibra/Aroma:** Frescura y serenidad. Aroma cítrico suave (limón o pomelo) o brisa marina artificial.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Enjuaga la quinoa bajo agua fría y cocínala en caldo de vegetales hasta que esté tierna y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 15-20 minutos. Deja enfriar.
2.
Corta el pepino, los tomates cherry (a la mitad), el morrón rojo y la cebolla morada en cubos pequeños y uniformes.
3.
Pica finamente el perejil fresco.
4.
En un bol grande, combina la quinoa cocida y enfriada, las verduras picadas y el perejil fresco.
5.
En un recipiente pequeño, prepara el aderezo batiendo el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
6.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes. Sirve inmediatamente o refrigera.

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