Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalentar el horno a 200°C (400°F). En un bol grande, mezclar los floretes de con el , asegurando una cobertura uniforme para un rostizado perfecto.
2.
Extender los floretes de en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Espolvorear con y para realzar el sabor y la textura.
3.
Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que la esté tierna y los bordes dorados y caramelizados, señal de un delicioso proceso de rostizado.
4.
Mientras la se hornea, preparar el aire de : en un recipiente apto para batidora de inmersión, combinar el , el , la y el fresco finamente picado.
5.
Con una batidora de inmersión, batir la mezcla de a alta velocidad hasta que se forme una espuma ligera y aireada. La es clave para estabilizar esta delicada espuma.
6.
Servir los floretes de rostizada en platos individuales. Con una cuchara, depositar delicadamente la espuma de sobre cada porción, asegurando la contraposición de texturas.
Comentarios
Cargando comentarios...
Deja un comentario
Debes para comentar.