Ingredientes
Instrucciones
1.
En una olla mediana, calentar el a fuego medio. Sofreír la picada hasta que esté transparente, unos 5 minutos.
2.
Agregar el a la olla y tostarlo ligeramente por un par de minutos, revolviendo constantemente.
3.
Incorporar el (maíz) y mezclar bien con el y la .
4.
Verter el y la . Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo, tapar la olla y cocinar a fuego lento por unos 15-18 minutos, o hasta que el esté tierno y la mayor parte del líquido se haya absorbido.
5.
Retirar la olla del fuego. Añadir el en cubos o rallado sobre el . Tapar nuevamente y dejar reposar por 5 minutos para que el se derrita.
6.
Destapar, remover suavemente para integrar el y lograr una textura cremosa. Sazonar con y al gusto.
7.
Servir caliente. Se puede decorar con un poco de perejil picado si se tiene a mano.
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