Ingredientes
Instrucciones
1.
Lava bien el fría hasta que el agua salga clara. Cocina el arroz con el agua o , una pizca de , tapado, a fuego bajo hasta que esté tierno y el líquido se haya absorbido.
2.
Mientras el se cocina, separa los tallos tiernos de las hojas de la . Pica finamente los tallos y las hojas por separado. Pela y lamina los dientes de .
3.
Calienta el en una sartén a fuego medio. Añade las rodajas de y fríe suavemente hasta que estén doradas y crujientes. Retira el ajo tostado a un plato con papel de cocina.
4.
En la misma sartén, añade los tallos picados de y cocina por 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse. Agrega las hojas picadas y saltea un minuto más hasta que se marchiten.
5.
Incorpora el cocido a la sartén con la . Mezcla bien para que el arroz se impregne de los sabores. Añade el zumo y la ralladura de , y al gusto.
6.
Sirve el inmediatamente, esparciendo el tostado crujiente por encima. Si lo deseas, decora con para un toque extra.
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