Ingredientes
Instrucciones
1.
Prepara la lavando bien las y retirando los tallos gruesos. Puedes cocerla al vapor en una olla con agua hirviendo y una cesta de vapor hasta que esté tierna pero aún vibrante, unos 5-7 minutos.
2.
Mientras la se cuece, prepara la salsa. En un bol pequeño, machaca finamente los dientes de hasta formar una pasta. Si usas ajos encurtidos, puedes picarlos muy finamente.
3.
Añade el y el de (si lo usas) a la pasta de . Mezcla bien hasta obtener una salsa homogénea. Prueba y ajusta el dulzor o acidez a tu gusto.
4.
Escurre bien la cocida y colócala en un plato de servir. Rocía generosamente con la salsa de y espolvorea las por encima.
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