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Bocaditos de Fresa y Albahaca con Brillo Cítrico

Refrescantes bocados de verano con frutillas jugosas, albahaca aromática y un toque crujiente de cristal cítrico. ¡Rápidos y adictivos!

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Receta de
Aventurero de Snacks
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Bocaditos de Fresa y Albahaca con Brillo Cítrico
Prep15 min
Cocción5 min
Porciones4
Sumérgete en el frescor del verano con estos deliciosos bocaditos. La dulzura natural de las frutillas se combina a la perfección con el toque herbal de la albahaca fresca, creando una explosión de sabor refrescante. El toque mágico lo aporta un 'crocante de cristal' de azúcar con ralladura de limón, que añade un brillo cítrico y una textura fascinante. Ideales para compartir en una tarde soleada, son tan fáciles de preparar que te convertirás en su fan número uno. Perfectos para un snack ligero y lleno de antioxidantes.

Ingredientes

Instrucciones

1.
En un bol mediano, mezcla las frutillas cortadas con la albahaca fresca picada. Asegúrate de que estén bien distribuidas para un sabor uniforme en cada bocado.
2.
En una sartén pequeña a fuego medio-bajo, combina el azúcar granulada con la ralladura de limón. Remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva y comience a burbujear, formando un caramelo claro y fragante.
3.
Inmediatamente después de que el azúcar se caramelice, vierte con cuidado el líquido caliente sobre una bandeja forrada con papel de hornear. Deja que se enfríe completamente hasta que forme una lámina crujiente de 'cristal cítrico'.
4.
Una vez que el 'cristal cítrico' se haya endurecido, rómpelo en pedazos pequeños y irregulares con las manos o con un rodillo. Luego, rocía el zumo de limón fresco sobre la mezcla de frutillas y albahaca para realzar los sabores.
5.
Sirve las frutillas y albahaca aderezadas con limón, espolvoreando generosamente los trozos de 'cristal cítrico' justo antes de servir para mantener su crujido perfecto.

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