Ingredientes
Instrucciones
1.
Cocina al vapor los floretes de hasta que estén tiernos pero firmes. Escurre bien y reserva un poco del agua de cocción.
2.
Mientras la se cocina, sazona el de con y . Cocina a la plancha o al horno durante 6-8 minutos por cada lado, hasta que esté bien cocido y se desmenuce fácilmente.
3.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina la con la picada, el , la de (o leche de coco), el de , la y la . Tritura hasta obtener una textura suave y aterciopelada, añadiendo un poco del agua de cocción reservada si es necesario para alcanzar la consistencia deseada.
4.
Desmenuza el cocido en trozos medianos. Corta el en cubos y la en cubos pequeños.
5.
Sirve la de en dos boles. Corona cada bol con el desmenuzado, los cubos de y . Rocía con un chorrito de de y decora con picado.
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