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Bolas de Coliflor con Membrillo

Aperitivos crujientes de coliflor horneada con toque dulce de membrillo y nueces.

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Receta de
El Chef de Videojuego
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Bolas de Coliflor con Membrillo
Prep15 min
Cocción25 min
Porciones5
Una forma innovadora y saludable de disfrutar la coliflor, transformada en bocados irresistibles. Este aperitivo combina la textura crujiente de la coliflor horneada con el dulzor aromático del membrillo fresco y el crujido de las nueces. Es una opción nutritiva y equilibrada, perfecta para compartir en cualquier ocasión. La técnica de horneado asegura un exterior dorado y un interior tierno.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Precalienta el horno a 200°C. Lava y corta la coliflor en ramilletes pequeños. En un bol grande, mezcla los ramilletes de coliflor con el aceite de girasol, sal marina, ajo en polvo y pimentón ahumado hasta que estén bien cubiertos.
2.
Extiende los ramilletes de coliflor en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, asegurándote de que estén en una sola capa. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados en los bordes. Remueve a mitad de cocción.
3.
Mientras se hornea la coliflor, en un bol pequeño, mezcla el vinagre de manzana con el membrillo cortado en cubos y las nueces picadas. Si el membrillo está muy firme, puedes darle un ligero golpe de calor en el microondas (30 segundos) para ablandarlo un poco.
4.
Una vez que la coliflor esté dorada y tierna, retírala del horno. Pasa la coliflor horneada al bol con la mezcla de membrillo y nueces. Añade el perejil fresco picado y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
5.
Sirve las Bolas de Coliflor con Membrillo inmediatamente. Puedes presentarlas en un plato de servir decorativo como un aperitivo listo para ser compartido.

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