Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Tuesta ligeramente las en una bandeja de horno durante 5-7 minutos hasta que desprendan su aroma y estén ligeramente doradas. Retira del horno y deja enfriar por completo.
2.
En un procesador de alimentos, combina las y las 2 cucharadas de (shiro miso). Pulsa hasta obtener una pasta densa. Agrega la 1 cucharadita de y 1 cucharada de . Procesa hasta que la mezcla sea homogénea y pegajosa. Si la mezcla está demasiado seca, añade la segunda cucharada de agua (o un poco más, poco a poco) hasta alcanzar la consistencia deseada que permita formar bolitas.
3.
Añade las tostadas y enfriadas al procesador de alimentos. Pulsa de forma intermitente para triturarlas groseramente, dejando algunos trozos visibles para aportar textura. No tritures en exceso, queremos que mantengan algo de su forma.
4.
Coloca las 2 cucharadas de en un plato hondo. Con las manos ligeramente humedecidas, toma porciones de la mezcla y forma bolitas del tamaño de una nuez. Pasa cada bolita por las semillas de sésamo negro, cubriéndolas uniformemente.
5.
Coloca las bolitas terminadas sobre una bandeja forrada con papel de hornear. Deja reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos para que se asienten, o refrigera durante al menos 15 minutos si prefieres una textura más firme antes de consumir.
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