Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Lava y corta la coliflor en floretes pequeños y uniformes, como si fueran bolitas.
2.
En un bol grande, mezcla los floretes de coliflor con el aceite de oliva, ajo en polvo, y una pizca de sal. Asegúrate de que cada florete esté bien cubierto.
3.
Extiende los floretes de coliflor en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos por dentro y ligeramente dorados en los bordes.
4.
Mientras se hornea la coliflor, prepara la reducción balsámica. En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el vinagre balsámico, la miel de agave y el chile seco. Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese a una consistencia de jarabe (unos 10-15 minutos).
5.
Una vez que la coliflor esté lista, retírala del horno. Viértela en un bol limpio y baña con la reducción balsámica de chile. Mezcla suavemente para cubrir todas las bolitas.
6.
Sirve las bolitas de coliflor inmediatamente, espolvoreadas con perejil fresco picado para un toque de color y frescura.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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