Ingredientes
Instrucciones
1.
Lava, pela y corta los boniatos en trozos medianos. Cocínalos al vapor o hiérvelos hasta que estén muy tiernos. Escúrrelos bien para eliminar el exceso de agua.
2.
En un bol grande, tritura los boniatos cocidos con un tenedor hasta obtener un puré suave. Añade el , el , la , , , y . Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
3.
Prepara tres platos: uno con un poco de , otro con el batido y el último con el . Forma bolitas pequeñas con la mezcla de , del tamaño de una nuez, y pásalas primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
4.
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca las bolitas rebozadas en una bandeja de horno ligeramente engrasada con , dejando un pequeño espacio entre ellas.
5.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que las bolitas estén doradas y crujientes por fuera. Dales la vuelta a mitad de cocción para que se doren uniformemente.
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