Ingredientes
Instrucciones
1.
Lava, pela y corta los boniatos en trozos medianos. Cocínalos al vapor o hiérvelos hasta que estén muy tiernos. Escúrrelos bien para eliminar el exceso de agua.
2.
En un bol grande, tritura los boniatos cocidos con un tenedor hasta obtener un puré suave. Añade el queso rallado, el huevo, la harina integral, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
3.
Prepara tres platos: uno con un poco de harina, otro con el huevo batido y el último con el pan rallado. Forma bolitas pequeñas con la mezcla de Batata, del tamaño de una nuez, y pásalas primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
4.
Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca las bolitas rebozadas en una bandeja de horno ligeramente engrasada con Aceite, dejando un pequeño espacio entre ellas.
5.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que las bolitas estén doradas y crujientes por fuera. Dales la vuelta a mitad de cocción para que se doren uniformemente.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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