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Brochetas de Melocotón y Anís Estrellado

Bocados dulces y aromáticos de melocotón asado con un toque sutil de anís estrellado.

Snack para Fiestas
Receta de
Snack para Fiestas
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Brochetas de Melocotón y Anís Estrellado
Prep15 min
Cocción20 min
Porciones6
Estas brochetas combinan la dulzura natural del melocotón de temporada con el perfume especiado del anís estrellado, creando un bocado sofisticado pero accesible. El asado resalta los jugos del melocotón, haciéndolo tierno y concentrando su sabor. Son fáciles de preparar en familia y sorprenden por su originalidad. Los pétalos de borraja comestibles añaden un toque visual delicado.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Precalienta el horno a 180°C. Lava bien los duraznos, retira el hueso y córtalos en cuartos. Si usas duraznos grandes, puedes cortarlos en gajos más pequeños.
2.
En un recipiente apto para horno, coloca los cuartos de melocotón. Añade la miel de azahar y los dos anises estrellados enteros, distribuyéndolos entre la fruta.
3.
Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los duraznos estén tiernos y ligeramente caramelizados. Retira los anises estrellados enteros con unas pinzas.
4.
Deja enfriar ligeramente los duraznos asados. Ensarta 2-3 trozos de melocotón en cada palito de brocheta, alternando si deseas.
5.
Sirve las brochetas inmediatamente. Decora cada brocheta con uno o dos pétalos de borraja comestibles justo antes de servir, si los utilizas.

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