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Brochetas Keto de Pollo con Menta y Frambuesa

Brochetas de pollo marinado con toque dulce y menta fresca. Saciante y baja en carbohidratos.

Guerrero Keto
Receta de
Guerrero Keto
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Brochetas Keto de Pollo con Menta y Frambuesa
Prep20 min
Cocción10 min
Porciones3
Desata tu guerrero interior con estas brochetas de pollo keto, un festín de sabores que combina la frescura de la menta y la sutileza dulce de las frambuesas, desafiando la monotonía de la dieta. Perfectas para un día caluroso de verano, estas brochetas ofrecen una textura contrastante y una nutrición que te empoderará, manteniéndote saciado y enfocado en tus metas. Fáciles de preparar, son una victoria diaria asegurada.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Prepara la marinada mezclando el aceite de coco derretido, zumo de lima, eritritol, salsa de pescado y la mitad de la menta picada en un bol mediano. Remueve hasta que el eritritol se disuelva.
2.
Añade los cubos de pollo a la marinada, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto. Tapa el bol y refrigera por al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
3.
Mientras el pollo marina, ensarta alternando los cubos de pollo, trozos de morrón rojo y cebolla morada en las brochetas de bambú remojadas en agua.
4.
Calienta una parrilla o sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Cocina las brochetas durante 8-10 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y ligeramente dorado.
5.
Retira las brochetas del fuego y espolvorea generosamente con las frutillas frescas y el resto de la menta picada justo antes de servir. Las frambuesas aportarán un toque dulce y fresco al plato caliente.

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