Bruma de Koji y Mandarina Helada

Esta bebida audaz es una oda al invierno, combinando la profundidad umami del Koji fermentado con la chispeante acidez de la mandarina. El contraste de temperatura, con una base cálida infusionada y un acabado helado, la convierte en una experiencia sensorial única. La base de Koji aporta un amargor sutil y notas fermentadas que complementan la dulzura natural de la mandarina, mientras que el proceso de deshilachado del boniato añade una textura sedosa y fibra. Es una bebida para quienes buscan complejidad y equilibrio.