Ingredientes
Instrucciones
1.
Tuesta ligeramente las vainas de en una sartén seca a fuego medio hasta que desprendan su aroma. Retira y deja enfriar. Una vez frías, tritúralas gruesamente.
2.
Pela las , retira el corazón y córtalas en trozos. Colócalas en una olla con el , el triturado y la pizca de . Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las peras estén muy tiernas.
3.
Retira la olla del fuego. Añade la y las . Deja infusionar durante unos 10 minutos mientras se enfría un poco.
4.
Cuela la mezcla a través de un colador fino, presionando suavemente las para extraer todo el líquido. Descarta los sólidos. Deja enfriar completamente la infusión.
5.
Sirve la bebida fría. Puedes adornar con una fina lámina de pera o una ramita de fresco. Para un toque extra de sabor, tuesta ligeramente una ramita de romero antes de usarla como guarnición.
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