Ingredientes
Instrucciones
1.
Vierte el café espresso concentrado en el fondo de dos vasos o copas pequeñas, asegurándote de que cubra la base. La intensidad del café sentará la base para el postre.
2.
En un recipiente aparte, mezcla el cacao en polvo, el azúcar y la pizca de sal. Esto prepara la base seca para nuestro 'aire' de cacao, intensificando sus notas amargas.
3.
Añade el agua fría al recipiente con los ingredientes secos. Con un batidor de mano o un tenedor, mezcla enérgicamente hasta obtener una consistencia ligera y espumosa, similar a un 'aire'.
4.
Con cuidado, vierte la espuma de cacao sobre la capa de café en cada vaso. El objetivo es que la espuma flote, creando el contraste de texturas y el efecto visual monocromático.
5.
Sirve inmediatamente para disfrutar de la textura aireada antes de que se disipe, apreciando la dualidad de sabores amargos y la sutileza del cacao.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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