Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 190°C (375°F). Lava los , córtales los extremos y pártelos por la mitad a lo largo. Con una cuchara, vacía parte de la pulpa, dejando un borde de aproximadamente 1 cm para formar las 'barcas'. Pica finamente la pulpa reservada.
2.
En una sartén, calienta una cucharada de de a fuego medio. Sofríe las picadas hasta que estén transparentes, añade el picado y la pulpa de calabacín reservada. Cocina por 3-4 minutos hasta que el líquido se evapore.
3.
En un bol, combina la cocida, la mezcla de chalota y calabacín, los tostados, la y el picados. Agrega el , el resto del de , y . Mezcla bien todos los ingredientes del relleno.
4.
Rellena generosamente las barcas de calabacín con la mezcla de . Colócalas en una fuente para horno ligeramente engrasada. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que los estén tiernos y el relleno esté ligeramente dorado.
5.
Sirve los rellenos calientes, decorados con unas hojas de si lo deseas. Puedes acompañarlos con una ensalada verde ligera.
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