Ingredientes
Instrucciones
1.
Pelar los , quitarles el corazón y cortarlos en láminas muy finas. Disponerlas en una bandeja para hornear.
2.
En una olla pequeña, combinar la y el . Llevar a ebullición y cocinar por 5 minutos, hasta que el se disuelva por completo y forme un almíbar ligero.
3.
Verter el almíbar caliente sobre las láminas de membrillo, asegurándose de cubrirlas bien. Dejar reposar en el almíbar por al menos 30 minutos.
4.
Precalentar el horno a 100°C (temperatura baja). Escurrir ligeramente las láminas de membrillo y colocarlas directamente sobre la rejilla del horno, con una bandeja debajo para recoger goteos.
5.
Hornear por 2-3 horas, o hasta que las láminas de membrillo estén secas y crujientes. El tiempo puede variar según el grosor y la humedad del membrillo.
6.
Mientras los chips se hornean, mezclar el con el hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Reservar en frío.
7.
Una vez que los chips de membrillo estén listos y fríos, untar una fina capa de la mezcla de sobre cada chip. Decorar con y un hilo de al gusto.
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