Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 200°C. En un bol grande, mezcla los cubos de con 2 cucharadas de de , una ramita de , y . Extiende en una bandeja para hornear.
2.
Asa la durante 25-30 minutos, o hasta que esté tierna y ligeramente dorada en los bordes, volteando a la mitad del tiempo.
3.
Mientras la se asa, calienta la cucharada restante de de en una olla grande a fuego medio. Sofríe la picada hasta que esté translúcida, aproximadamente 5-7 minutos.
4.
Añade el picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante, cuidando que no se queme.
5.
Incorpora la asada (retirando la ramita de ) a la olla. Vierte el de y lleva a ebullición.
6.
Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se mezclen. Retira del fuego.
7.
Con una batidora de inmersión o en una licuadora (con cuidado, en tandas si es necesario), tritura la sopa hasta obtener una consistencia suave y aterciopelada.
8.
Agrega la y la rallada. Remueve hasta integrar completamente. Calienta suavemente sin hervir.
9.
Prueba y ajusta la y la al gusto. Sirve la crema caliente, decorada con y frescas de si lo deseas.
Comentarios
Cargando comentarios...
Deja un comentario
Debes para comentar.