Ingredientes
Instrucciones
1.
Pelar, descorazonar y cortar los membrillos en cubos de aproximadamente 1.5 cm. Cocinar los cubos en agua hirviendo durante 5 minutos para ablandarlos ligeramente. Escurrir y reservar.
2.
En una olla grande, combinar el azúcar de coco, 200 ml de agua y las vainas de cardamomo ligeramente aplastadas. Llevar a ebullición suavemente, removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3.
Añadir los cubos de membrillo, el jengibre rallado y el zumo de limón al almíbar. Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que el membrillo esté tierno y la mezcla espese, formando una confitura (aproximadamente 60-75 minutos).
4.
Retirar las vainas de cardamomo. Verter la confitura caliente en tarros esterilizados. Dejar enfriar completamente antes de cerrar herméticamente.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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