Difícil

Delicias de Membrillo Reducido al Cardamomo

Confitura de membrillo casera con un toque aromático de cardamomo, perfecta para un postre elegante y reconfortante.

Inicio Dulce
Receta de
Inicio Dulce
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4 pasos · aprox. 80 min

Delicias de Membrillo Reducido al Cardamomo
Prep20 min
Cocción75 min
Porciones5
Explora la profundidad de sabores otoñales con esta confitura de membrillo. La reducción lenta concentra el dulzor natural de la fruta, mientras que el cardamomo añade una nota especiada y exótica. Ideal para acompañar quesos o como base para tartas, su preparación requiere paciencia pero recompensa con un postre sofisticado y equilibrado.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Pelar, descorazonar y cortar los en cubos de aproximadamente 1.5 cm. Cocinar los cubos en hirviendo durante 5 minutos para ablandarlos ligeramente. Escurrir y reservar.
2.
En una olla grande, combinar el , 200 ml de y las vainas de ligeramente aplastadas. Llevar a ebullición suavemente, removiendo hasta que el se disuelva por completo.
3.
Añadir los cubos de membrillo, el rallado y el de al almíbar. Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que el membrillo esté tierno y la mezcla espese, formando una confitura (aproximadamente 60-75 minutos).
4.
Retirar las vainas de . Verter la confitura caliente en tarros esterilizados. Dejar enfriar completamente antes de cerrar herméticamente.

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