Ingredientes
Instrucciones
1.
En una cacerola, combina las frescas, el de , el , el , el de , la y los granos de . Cocina a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que las moras se ablanden y liberen su jugo, aproximadamente 10-15 minutos.
2.
Retira la y los granos de . Con un tenedor o un pasapurés, tritura suavemente las dentro de la cacerola para ayudar a extraer más sabor y color. Deja enfriar la mezcla ligeramente.
3.
Cuela la mezcla a través de un colador fino sobre un recipiente, presionando suavemente para extraer todo el líquido posible. Descarta los sólidos. Este líquido concentrado es la base balsámica.
4.
En una jarra grande, combina la base balsámica enfriada con el . Remueve suavemente para integrar sin perder demasiada carbonatación. Prueba y ajusta la dulzura si es necesario con más de .
5.
Sirve inmediatamente en vasos altos. Decora cada vaso con una hoja de fresco y dos frescas ensartadas en un palillo o flotando en la bebida.
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