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Galletas Explosión de Sabor 'Cloud Bread'

La tendencia viral de galletas esponjosas y ligeras con un toque dulce. ¡Fáciles y adictivas!

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Receta de
El Influencer IA
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Galletas Explosión de Sabor 'Cloud Bread'
Prep20 min
Cocción25 min
Porciones3
¡Amantes de los dulces, prepárense para la revolución de las galletas! La tendencia 'Cloud Bread' arrasa en TikTok por su textura etérea y sabor celestial. Olvídate de las galletas pesadas, estas son ligeras como una nube y explotan en tu boca. La clave está en la clara de huevo montada, que crea una base aireada y delicada. ¡Sigue estos pasos y crea el postre viral perfecto para compartir (¡o no!).

Ingredientes

Instrucciones

1.
Precalienta el horno a 150°C y prepara una bandeja con papel de hornear. Asegúrate de que el bol y las varillas de la batidora estén completamente limpios y secos.
2.
En el bol limpio, bate las claras de huevo a velocidad media hasta que empiecen a espumar. Añade gradualmente el azúcar, una cucharada a la vez, mientras sigues batiendo.
3.
Continúa batiendo a velocidad alta hasta obtener picos firmes y brillantes (merengue). Incorpora la esencia de vainilla y el colorante, si lo usas, y mezcla suavemente.
4.
Con una espátula, incorpora la maicena tamizada a la mezcla de merengue con movimientos envolventes, con cuidado de no bajar el aire.
5.
Con dos cucharas o una manga pastelera, forma pequeñas porciones de masa sobre la bandeja con papel de hornear, dejando espacio entre ellas.
6.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas y se sientan secas al tacto. Apaga el horno y deja enfriar dentro con la puerta entreabierta.

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