Ingredientes
Instrucciones
1.
En una olla grande, calienta el de a fuego medio. Agrega la en cubos y sofríe por unos minutos hasta que comience a dorarse ligeramente.
2.
Añade el de , la y la . Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que la esté muy tierna.
3.
Retira la olla del fuego. Con una batidora de inmersión, procesa la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea. Si la consistencia es muy espesa, añade un poco más de .
4.
Incorpora la para y el de . Vuelve a poner la olla a fuego muy y remueve hasta que esté bien integrado, sin dejar que hierva.
5.
Sazona con y al gusto. Ajusta la sazón según sea necesario.
6.
Sirve la crema caliente en platos hondos. Decora cada porción con los cubos de fresco y espolvorea generosamente con las tostadas picadas.
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