Ingredientes
Instrucciones
1.
Hidratar las en un bol con agua fría durante unos 5 minutos, luego escurrirlas bien. Colocar los de en el cestillo de una vaporera o una rejilla sobre agua hirviendo. Cocinar al vapor durante 8-10 minutos, hasta que el pescado esté tierno y se desmenuce fácilmente.
2.
Mientras se cocina el pescado, mezclar en un bol grande los y los . Añadir el , el y la . Remover suavemente para que los se impregnen de los sabores.
3.
Una vez cocida la , colocarla delicadamente sobre la cama de preparada. El calor residual del pescado calentará ligeramente los brotes, creando el contraste de temperatura deseado. Espolvorear con y decorar con picado.
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