Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 180°C. Lava y corta los boniatos en rodajas gruesas (aproximadamente 1.5 cm). Coloca las rodajas en una bandeja para hornear, cúbrelas con papel de horno y hornea hasta que estén tiernas pero firmes al pincharlas (unos 20-25 minutos). Deja enfriar ligeramente.
2.
Una vez que los boniatos estén manejables, con cuidado, inserta un palito de en el centro de cada rodaja, asegurándote de que quede bien sujeto.
3.
En un cazo pequeño a fuego medio-bajo, derrite la . Añade el y remueve constantemente hasta que se disuelva por completo y empiece a tomar un color dorado. Ten cuidado de que no se queme.
4.
Retira el cazo del fuego e incorpora lentamente la (crema de leche) y el de , mezclando vigorosamente para obtener un caramelo homogéneo. Añade una pizca de para realzar el sabor.
5.
Con ayuda de una cuchara o un pincel de cocina, baña generosamente cada de con la salsa de caramelo caliente, asegurándote de cubrir toda la superficie. Deja que el exceso de caramelo gotee.
6.
Coloca las piruletas bañadas en caramelo sobre una bandeja forrada con papel de horno y deja que el caramelo se endurezca por completo a temperatura ambiente (unos 15-20 minutos).
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