Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 200°C. Lava el , pícalo con un tenedor y ásalo en una bandeja hasta que esté tierno y la piel se arrugue. Retira del horno, deja enfriar un poco, pela y hazlo puré. Necesitarás unos 200g de puré.
2.
En un bol mediano, mezcla el puré de con el y el hasta obtener una pasta homogénea. Este será la base de tus bolitas.
3.
Añade la y el al bol. Integra los ingredientes secos con la mezcla húmeda hasta formar una masa manejable. Si la masa está muy pegajosa, añade una cucharadita más de almidón de tapioca, una a la vez.
4.
Con las manos ligeramente humedecidas, forma bolitas del tamaño de una nuez (aproximadamente 2-3 cm de diámetro). Colócalas en una bandeja forrada con papel de horno.
5.
Hornea las bolitas a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que empiecen a dorarse ligeramente en los bordes. Deben estar firmes al tacto.
6.
Mientras las bolitas se hornean, calienta suavemente la en un cazo pequeño o en el microondas hasta que esté líquida. Si usas sirope, caliéntalo un poco para que sea más fácil de glasear.
7.
Retira las bolitas del horno. Con la ayuda de un pincel de cocina, glasea cada bolita con la caliente. Asegúrate de cubrir toda la superficie.
8.
Espolvorea inmediatamente las semillas de sobre las bolitas glaseadas. Si lo deseas, añade una pizca de para un toque extra de sabor y aroma.
9.
Deja que el glaseado se enfríe y se asiente un poco antes de servir. Se pueden disfrutar tibias o a temperatura ambiente.
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