Ingredientes
Instrucciones
1.
Prepara la reducción balsámica: calienta el vinagre balsámico en un cazo pequeño a fuego medio-bajo hasta que espese ligeramente, como un sirope. Debe reducirse a la mitad. Ten cuidado de que no se queme.
2.
Tuesta ligeramente las ciruelas cortadas en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y las hojitas de tomillo fresco hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas. Esto realza su dulzura.
3.
Estira cada bola de masa de pizza sobre una superficie enharinada hasta obtener discos finos. Coloca las bases en bandejas para hornear o piedras de pizza precalentadas.
4.
Distribuye las ciruelas salteadas y el queso de cabra desmoronado uniformemente sobre las bases de pizza. Esparce también el queso azul suave por encima.
5.
Hornea las pizzas en un horno precalentado a la máxima temperatura (idealmente 250°C o más) durante unos 8-12 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente, y el queso burbujeante.
6.
Saca las pizzas del horno y rocía generosamente con la reducción balsámica. Decora con las nueces tostadas y picadas y, si deseas un toque extra, un hilo de miel de azahar.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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