Ingredientes
Instrucciones
1.
Prepara la reducción balsámica: calienta el en un cazo pequeño a fuego medio-bajo hasta que espese ligeramente, como un sirope. Debe reducirse a la mitad. Ten cuidado de que no se queme.
2.
Tuesta ligeramente las cortadas en una sartén con una cucharada de de y las hojitas de hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas. Esto realza su dulzura.
3.
Estira cada bola de sobre una superficie enharinada hasta obtener discos finos. Coloca las bases en bandejas para hornear o piedras de precalentadas.
4.
Distribuye las salteadas y el desmoronado uniformemente sobre las bases de . Esparce también el por encima.
5.
Hornea las pizzas en un horno precalentado a la máxima temperatura (idealmente 250°C o más) durante unos 8-12 minutos, o hasta que la esté dorada y crujiente, y el burbujeante.
6.
Saca las pizzas del horno y rocía generosamente con la reducción balsámica. Decora con las tostadas y picadas y, si deseas un toque , un hilo de .
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