Ingredientes
Instrucciones
1.
Procesa la coliflor hasta que tenga textura de arroz fino. Cocina en microondas o al vapor hasta que esté tierna, luego escurre muy bien para eliminar el exceso de agua.
2.
En un bol, mezcla la coliflor cocida y escurrida con el queso parmesano, el huevo, el ajo en polvo y la sal. Integra bien hasta formar una masa homogénea.
3.
Extiende la masa de coliflor sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dándole forma de disco de pizza. Hornea a 180°C (350°F) durante 15-20 minutos hasta que esté dorada y firme.
4.
Retira la base del horno. Distribuye uniformemente el mango cortado en cubos, el Queso feta desmoronado y el Ají picado sobre la base de coliflor. Rocía con aceite de oliva.
5.
Vuelve a hornear por 5-7 minutos más, hasta que el feta esté ligeramente dorado y los sabores se hayan integrado. Finaliza espolvoreando con menta fresca picada.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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