Ingredientes
Instrucciones
1.
Prepara el hinojo: retira las hojas exteriores gruesas si es necesario, córtalo por la mitad y elimina el corazón duro. Corta el hinojo finamente en juliana y colócalo en un bol.
2.
Añade las aceitunas Kalamata cortadas, el perejil fresco picado y el diente de ajo rallado al bol con el hinojo. Asegúrate de que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
3.
En un recipiente aparte, emulsiona el zumo de limón fresco, el aceite de oliva virgen extra, las semillas de hinojo tostadas, la sal marina y la pimienta negra. Mezcla hasta obtener una vinagreta homogénea y fragante.
4.
Vierte la vinagreta sobre la mezcla de hinojo y aceitunas. Remueve suavemente para asegurar que todos los ingredientes queden bien cubiertos con el aderezo. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
5.
Sirve la salsa en un cuenco de presentación, decorada con las plumas de hinojo reservadas. Ofrece con tostadas de pan rústico o crudités para una experiencia completa.
Aviso importante sobre salud y nutrición
La información nutricional proporcionada es orientativa y generada automáticamente. No sustituye el consejo médico profesional. Si tienes alergias o condiciones médicas, verifica siempre los ingredientes y consulta con un especialista.
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