Ingredientes
Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 200°C. Lava los calabacines, córtales los extremos y rálalos gruesos. Colócalos en un colador con una pizca de sal, déjalos reposar 15 minutos para que suelten agua y luego exprímelos bien con las manos para retirar el exceso de líquido.
2.
En un bol grande, mezcla el zapallito escurrido con el huevo batido, la cebolla picada, el ajo en polvo, el orégano, sal y pimienta. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea que parezca una base de pizza.
3.
Cubre una bandeja para horno con papel de horno. Extiende la mezcla de zapallito sobre el papel, dándole forma de pizza circular o rectangular, de unos 0.5 cm de grosor. Asegúrate de que los bordes estén bien sellados.
4.
Hornea la base de zapallito durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto. Mientras tanto, tuesta las almendras fileteadas en una sartén con una cucharada de aceite de girasol hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.
5.
Retira la base del horno. Esparce el queso Emmental rallado uniformemente sobre la base caliente. Distribuye las tiras de pavo ahumado por encima del queso, cubriendo la mayor parte de la superficie.
6.
Vuelve a meter la pizza en el horno durante 5-7 minutos más, hasta que el queso se derrita y empiece a burbujear. Finalmente, saca la pizza, espolvorea las almendras tostadas por encima y sirve inmediatamente.
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