Ingredientes
Instrucciones
1.
Corta los plátanos machos por la mitad a lo largo, sin pelar. Colócalos en una sartén caliente con 1 cucharada de y cocina a fuego medio-bajo, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén tiernos y la cáscara esté oscura y ligeramente quemada, unos 10-15 minutos. Este es el inicio de nuestro sellado inverso, caramelizando el mientras se cocina lentamente.
2.
Retira los plátanos de la sartén y deja enfriar ligeramente. Con cuidado, saca la pulpa del machacándola con un tenedor. Mezcla la pulpa con el y una pizca de .
3.
Calienta la sartén restante con la otra cucharada de a fuego medio. Coloca una tortilla, extiende una porción de la mezcla de machacado sobre la mitad de la tortilla y luego cubre con .
4.
Doble la tortilla por la mitad para formar una quesadilla. Cocina por cada lado hasta que esté dorada y el se haya derretido por completo, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Repite con las restantes.
5.
Sirve las quesadillas calientes, cortadas por la mitad si lo deseas.

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