Ingredientes
Instrucciones
1.
En un bol, bate los huevos con sal y pimienta. Añade las espinacas picadas, el morrón rojo y la cebolla de verdeo. Incorpora el queso rallado si lo usas, mezclando bien para integrar todos los ingredientes.
2.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Asegúrate de que cubra el fondo para evitar que se pegue.
3.
Vierte la mezcla de huevos y verduras en la sartén caliente. Extiende uniformemente para formar una tortilla redonda y de grosor parejo.
4.
Cocina a fuego medio-bajo durante 4-5 minutos, o hasta que los bordes estén cuajados y la parte inferior esté dorada. Con cuidado, voltea la tortilla con una espátula.
5.
Cocina el otro lado por 2-3 minutos más, o hasta que esté completamente cocida y dorada. Retira del fuego y desliza a un plato.
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