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Rollitos Frescos de Pepino y Palta

Aperitivo refrescante y ligero, lleno de vitaminas y grasas saludables. Perfecto para cualquier ocasión, listo en minutos.

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Receta de
La Abuela Cuántica
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Rollitos Frescos de Pepino y Palta
Prep15 min
Cocción-- min
Porciones5
Estos rollitos son una oda a la frescura de la temporada, combinando la crujiente delicadeza del pepino con la cremosidad de la palta. Son bajos en calorías, ricos en fibra y grasas monoinsaturadas, contribuyendo a una buena salud cardiovascular y saciedad. La preparación mínima preserva los nutrientes y sabores naturales. Son una alternativa vibrante y saludable a los snacks fritos, ideales para disfrutar solos o compartiendo.

Ingredientes

Instrucciones

1.
Con un pelador de verduras, corta tiras largas y finas de los pepinos, retirando la piel y las semillas centrales.
2.
En un bol pequeño, machaca la palta con un tenedor hasta obtener una textura ligeramente rústica. Agrega el jugo de limón, sal y pimienta.
3.
Incorpora el cilantro fresco picado a la mezcla de palta y mezcla suavemente para combinar los sabores.
4.
Coloca una pequeña porción de la mezcla de palta en el extremo de cada tira de pepino y enróllala cuidadosamente.
5.
Coloca los rollitos terminados en un plato de servir. Espolvorea semillas de sésamo tostado por encima si lo deseas.

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